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2014年 08月 08日
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# by meetstheeats | 2014-08-08 01:56 | info
2012年 06月 26日
second season

2012/6/23 以前ご依頼いただいたお宅へケータリング
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前回同様、kidsも食べられるものも踏まえつつ
大人向けにワインと合うようなメニューを

大いに飲んで、大いに食べて、大いに話す
なんとも羨ましい空間ですね
少しでもお役に立てたのならば嬉しい限りです

☆menu☆
手羽元ジャークチキン
野菜のよくばりテリーヌ
ムール貝のドルマ&ピーマンのドルマ
ジャガイモのサモサ&ヒヨコ豆のサモサ
インゲン豆とモヤシのイタリアンナムル
カボチャとナッツのサラダ
リコッタチーズのグリーンサラダ
カリフラワーとアンチョビのサラダ
キャベツのサブレ
キノコとソーセージのペンネ

同郷な旦那さまとはすっかり「食」ネタで意気投合
プライベートでもお世話になりそうですw
こうやって人の輪が広がっていくのも
ケータリングの醍醐味なのかもしれません

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# by meetstheeats | 2012-06-26 21:51 | catering
2012年 06月 25日
party room!

2012/6/16 girls多めのパーティルームへケータリング
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マンションのパーティルームってスゴく広いんですね
ガラス張りな広い空間に緊張を通り越して興奮してたら
girlsも同様に大興奮で仲間になれた気がしましたw
やっぱり女の子も元気に
キャッキャ愉しんでる方が良いですねw

併設キッチンなしのケータリングでしたが
冷めても美味しくいただけるメニュー構成に

あと基本的な味付けはお子様向けとして
大人用にところどころ糸唐辛子やピンクペッパーを
トッピングできるようにしました

☆menu☆
マルゲリータのマイクロピタ
手毬にぎり
(シャケ+ディル、ほうれん草+カレー)
フライドポテト
(プレーン、パウダージェノベーゼ)
ビーンズサラダ クミン風味
水菜のガドガドサラダ
ナスとカボチャの揚げ浸し
お手軽ソーセージロールキャベツ
チキン唐揚げ南蛮
バナナのカップケーキ

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# by meetstheeats | 2012-06-25 13:48 | catering
2012年 06月 11日
welcome party

2012/6/6 おなじみトトモニさんで歓迎会

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待望の現場監督が新たに入社とのことで
今回歓迎会をおこなうのでよろしくとざっくりなご依頼w
お互い勝手知ったるなんとやら、愉しい会になりました
新人さんもこの愉しい雰囲気にどんどん染まってほしいな



実は本日のメインは
CHEESE STANDさんのモッツァレラを使ったカプレーゼ串
ご好評いただけて嬉しい限り
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# by meetstheeats | 2012-06-11 11:10 | catering
2012年 06月 02日
business dinner

2012/5/31 ビジネスディナーにケータリングでした

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4名様のご依頼ということで
ワインに合うものをポーションは小さめに
数多く取り揃えてみました


☆menu☆
ミニトマトの白和えファルシ
インゲンのローストアーモンド和え
サーモンカルパッチョ 柚子胡椒風味
イチジクのブルーチーズ和え
モヤシと白いんげん豆のイタリアンナムル
オクラとみょうがの白バルサミコ和え
シガラボレイ(トルコ風チーズ春巻)
タコのガリシア風入りコロッケ
ネギとチーズの袋焼き
まるごとパプリカのグラタン
アナゴのズッキーニ巻き 白味噌ジェノベーゼ
チキンケバブ ターメリック風味

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# by meetstheeats | 2012-06-02 09:08 | catering


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